食物一直都是人們比較關心的問題，人們雖然生活在一個物質發達的社會中，但是食物一直都是根本，是人們不能離開的能量來源，食物的種類多樣，但是總有幾樣是我們固定的主食，是我們最習慣吃的，各地的主食都有所差別，那麼，美味特色主食有哪些呢？下麵就給大家講解一下吧。
中國地大物博，各地口味不一，有很多有趣的主食。
“米粉”是一種很受歡迎的地方風味小吃。主要是壯族、漢族的飲食習俗。在廣東、廣西、雲南、湖南一帶很流行。形如細條的米粉，在廣西叫“線粉”，在雲南叫“米線”。食用時，根據烹調方法的不同，又各有稱呼。將米粉和各種配料、佐料涼拌而食的，叫“涼拌粉”。將米粉放在滾水鍋裏燙熟，撈起，不放湯，加配料、佐料，叫“冒熱粉”。加湯，稱“湯粉”。將配料、佐料另行煮熟放於一容器，由吃食者自行安排，叫“過橋米線”。此外，根據米線中所放佐料的不同，又有“叉燒粉”、“牛肉粉”、“雞肉粉”、“螺絲粉”等多種米粉，很受歡迎。
“狗不理”包子，是又一種有影響的風味小吃。傳說100多年前，有個叫高貴有的14歲的孩子，隻身來到天津，在一家蒸食鋪當小夥計。高貴有小名叫“狗不理”，人雖小，卻很機靈，做的包子又快又好，賣得很快。後來他自己也開了個鋪，專售自己做的包子，被稱為“狗不理”包子鋪。在天津，高貴有是最早放骨頭湯做餡、第一個用米發麵做包子的，他的包子大小整齊、色白麵柔，肥而不膩，味道鮮美，所以名聲越搞越大，遠近聞名。
北方的主食是麵食，而南方的主食是穀物一類，無論是麵食還是穀物都是人們習慣的主食，麵食可以用來製作一些精細的食物，讓食物的味道能夠完全的發揮出來，而穀物也是能夠製作各種食物的原材料，因此，特色主食有哪些這個問題其實就在我們的身邊。
