雞肝的營養比較豐富，以其獨特的口感，深受很多人的喜愛，特別是雞肝可以補血養生，女生多吃雞肝的話，對身體是非常有好處的。雞肝的做法有很多，比較經典的一道菜就是洋蔥炒雞肝，烹飪過程並不是很複雜，隻要清楚步驟，在家中就能夠經常吃到這道沒味兒。那麼，洋蔥炒雞肝的做法是什麼?下麵咱們就來詳細了解一下吧。
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
主料：雞肝250g
配料：洋蔥適量，青椒2個 薑10g 蔥適量，蒜3瓣，色拉油30ml， 老抽15ml 白糖15g ，料酒15ml 澱粉25g 鹽6g
步驟
1.洋蔥、青椒、薑、蔥、蒜洗淨切好備用。
2.雞肝洗淨切片後加料酒、澱粉抓勻。
3.鍋置火上，加入色拉油。
4.色拉油6成熱時，放薑、蔥、蒜爆鍋。然後倒入雞肝翻炒。至快熟時加老抽、白糖、少許鹽翻幾下，再加入青椒洋蔥翻炒至熟，即可出鍋
以上就是有關洋蔥炒雞肝的做法是什麼的介紹，大家應該學會了吧。洋蔥炒雞肝的做法還不是很難的，這麼好的東西，平時一定要多吃，學會幾種洋雞肝的做法，不僅能夠豐富我們的餐桌，關鍵是給我們的身體提供足夠的營養物質，趕快嚐試一下吧。
