骨頭湯一般都是清淡的，但是也可以做成愛辣人士喜歡吃的麻辣燙。這樣的骨頭湯麻辣燙，既好吃而且非常有營養，與普通麻辣燙的味道不一樣，多了一份骨頭的濃香，吃起來就會覺得更加香濃。不過這樣的麻辣燙需要的材料會比較多，準備起來會有些麻煩，做出來的味道很是很棒的。
主料 大骨湯一小碗
油潑辣子適量 各種丸子看著辦 各種蔬菜看著辦 輔料 蔥薑蒜切絲 花椒，八角，香葉幾粒 鹽適量
自製骨湯麻辣燙的做法步驟 1. 要吃的食材準備好，我放的白菜土豆香菇木耳粉絲，培根甜不辣魚豆腐肥牛片，冰箱有啥就放啥2 骨湯加水稀釋 3. 炒鍋放少量油，煸香蔥薑蒜花椒八角。取出香料隻留油，加幾勺油潑辣子略炒，倒入骨湯燒開 4. 不好熟的先下鍋，易熟的後下鍋的順序煮熟食材 5. 加麻醬可好吃了
中國骨湯麻辣燙，製作曆史悠久，堪稱亞洲骨湯之源頭。時至今日，飲食文化互動交流頻繁，在古為今用的同時，不忘兼容並蓄、洋為中用，其間也吸收了很多泊來的異域骨湯之風味。經過千載傳承與演進，各種優質的特色骨湯，百花競秀，層出不窮，遍布大江南北。
“藥補不如食補，美食莫若美湯。”美湯之中，又以骨湯為魁。骨湯因其營養豐富，湯質爽口，養胃補脾，健身怡情而聞名於世。世界上幾乎所有愛好美食的國家和地區都將骨湯奉為桌上佳肴。在日本衝繩島的居民就因常喝骨湯所以人均壽命世界最長；在中國，骨湯乃是奧運健兒摘金奪銀的三大秘笈之一；骨湯更是國際營養專家指定的六大保健品之一。
一般吃麻辣燙隻會吃食材，而湯是沒辦法喝的，而且湯也沒什麼營養。但是骨頭湯麻辣燙的湯是可以喝的，不僅味美，還營養豐富，再吃了美味的菜之後，再喝一碗骨頭湯，會覺得胃暖暖的，特別舒服，所以這在冬天特別適合。
