核桃是可以補腦的，它的全身都是寶，孕婦都可以吃，它的功效與作用也是相當之大。就連核桃仁的皮功效都是非常大的，這大家就不知道了吧，你別看小小的仁皮卻可以起到大的作用，話不多說，現在，小編就告訴大家仁皮的功效。
核桃皮的功效與作用
無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。
核桃，原產於近東地區，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
核桃除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。《本草新編》·胡桃肉編記載核桃味甘，氣溫，無毒。入腎經。潤能生精，澀能止精，更益腎火，兼烏須發，愈石淋。實溫補命門之藥，不必佐之破故紙始愈腰疼。尤善安氣逆，佐人參、熟地、山藥、麥冬、牛膝之類，定喘實神。世人但知為食物，而不知用入於補劑，其成功更奇也。
核桃的吃法
葡萄幹紅棗核桃仁鬆糕
材料
主料：糯米粉150克，大米粉150克，白糖100克，清水90毫升
配料：葡萄幹，無核紅棗，核桃仁，椰茸適量
做法
1、將椰茸、糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均勻，加入清水攪拌，用手搓均勻。
2、將拌好的粉過篩，葡萄幹洗淨，紅棗切片，核桃仁用刀背碾碎。
3、8吋蛋糕蛋模具內抹一層植物油(這樣比較容易脫模)，放入1/4的粉，再撒入葡萄幹，上鍋蒸5分鍾取出。
4、再放入1/4的粉，撒入紅棗片，上鍋蒸5分鍾取出。
5、然後再放入1/4的粉，撒入核桃碎，上鍋蒸5分鍾取出。
6、最後將剩餘的1/4的放入抹平，上鍋蒸10分鍾即可取出，晾涼後脫模，切塊即可食用。
看來核桃皮可以治療的疾病有很多，所以我們大家在日常吃核桃的時候沒必要把它的皮扒掉，留著吃也是非常有營養的。在這裏有一個小知識，剛喝完酒的人，切記不要吃核桃，上麵小編也教了大家幾種菜式，大家不妨試一試，健康實惠又好吃。
