我個人還是比較喜歡吃臘肉的，而我自己也經常會用各種食材進行搭配，然後做出一些比較好吃的食物，看到家人們吃的那麼開心，自己也是非常的滿足，而我今天就會為大家介紹金針菇炒臘肉的做法，到底金針菇炒臘肉怎麼做好吃呢？請看下文的介紹吧！
主料：臘肉 1小塊 金針菇 1小把
輔料：油 適量 鹽 適量 辣椒醬 適量
步驟
1.臘肉切片
2.臘肉醃製過程中鹽分較多，偏鹹，鍋中加水，放臘肉焯水，
3.因為金針菇很容易熟，所以臘肉相當於煮過再與金針菇同炒，水開後多煮一會，然後用冷水再衝洗一遍
4.撈出晾幹備用
5.金針菇洗淨，切小段
6.鍋中放油加熱，放入臘肉煸炒
7.片刻後加入金針菇一起煸炒
8.金針菇變軟以後加入少許辣椒醬，蔥花，老抽，鹽調味
9.稍微翻炒
10.出鍋
小貼士
如有充足的時間，可以嚐試將臘肉先蒸熟，再與金針菇同炒，風味更濃鬱~
其實，很多的食物都是可以互相搭配的，隻要兩種食物不會相克，那碰撞之後的美食都是非常精彩的。而上文為大家介紹的金針菇炒臘肉的做法，如果你也感興趣的話，不妨自己試著做一些吧！相信你一定能夠做出美味的金針菇炒臘肉的。
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