雞蛋糊怎麼做好吃

作者:xuyan3281  時間:2015-10-20 15:30:33  來源: 大眾養生網

現在的寶寶的飲食是媽媽們最為注意的了,超市裏賣著各種各樣的雞蛋糊,有些媽媽為了圖個方便,就直接買那個回去。不過,有些媽媽寧願自己在家做雞蛋糊,也不願意直接去超市買那些現成的,寶寶的健康問題才是媽媽們最為關心的。下麵就給大家分享一下媽媽們的經驗。

雞蛋糊怎麼做好吃

一、【燉雞蛋糊】

材料:雞蛋一隻,蔥花少許。

做法

1.雞蛋剝殼打散,加入一點點的鹽、味精、黃酒繼續打散,加入涼開水拌勻備用。

2.鍋內加入清水煮開,放上上麵的蛋液隔水蒸10分鍾,悶3分鍾。

3.開鍋後在蛋糊上倒入一點點的醬油,放上一點點的豬油,撒上蔥花即可。

二、【韭菜雞蛋糊餅】

主料:棒子麵500g、韭菜500g、雞蛋3個

輔料:油適量、鹽適量、蔥少量、薑少量、泡打粉少量、香油少量、味精少量、胡椒粉少量。

做法:

1.棒子麵500g

2.棒子麵用冷水和開,放半小勺的泡打粉。

3.棒子麵和好後,醒10分鍾。

4.蔥薑洗淨

5.韭菜洗淨,瀝水。

6.準備三個雞蛋。

7.放少許的油,將雞蛋攤好,打散,晾涼。

8.蔥薑都切末。

9.放入攤雞蛋的鍋中。

10.放適量的鹽。

11.放少許的味精。

12.放少許的胡椒粉。

13.最後放幾滴香油。

14.攪拌均勻。

15.將韭菜切末後,放入鍋中。

16.將棒子麵的1/4,放入餅鐺中,用鏟子按平。

17.將餡平鋪在上麵。小火烙10分鍾,即可。

小貼士

放泡打粉的目的是為了棒子麵更宣一些。

韭菜要盡量的瀝水,否則容易出湯。

火一定要小,因為整個過程不能翻,火大,底就糊了。

三、【西紅柿雞蛋糊】

原料:西紅柿、雞蛋、鹽、味精、蒜、油。

做法:

1、西紅柿洗淨燙後去皮,切成片裝好備用。(根據個人喜好怎麼切都行,因為我要煮得很粒,切簿片快!)

2、雞蛋兩隻打入碗中,加一點兒鹽調勻,多調一會兒,這樣煎出來的蛋好吃。

3、熱鍋入油,油熱後倒入雞蛋煎,煎到七分熟時就裝出,一會兒還要回鍋滴,不用完全煎熟。(注意別煎過煎糊哦)

4、再倒一點點油在鍋裏,油熱倒入西紅柿翻炒幾下加入鹽。炒到西紅柿快全成汁時倒入雞蛋拌勻,放入蒜粒、味精即可。

都說寶寶是父母的心肝寶貝,看著自己動手做的雞蛋糊被孩子吃的光光的,心裏就別提有多麼高興了。雞蛋糊好吃又有營養,非常適合寶寶。除了雞蛋糊以外,大家還可以學習做一些讓寶寶易於消化的食物,不要老是吃雞蛋糊,偶爾換換口味還是不錯的。

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