現在的寶寶的飲食是媽媽們最為注意的了,超市裏賣著各種各樣的雞蛋糊,有些媽媽為了圖個方便,就直接買那個回去。不過,有些媽媽寧願自己在家做雞蛋糊,也不願意直接去超市買那些現成的,寶寶的健康問題才是媽媽們最為關心的。下麵就給大家分享一下媽媽們的經驗。
一、【燉雞蛋糊】
材料:雞蛋一隻,蔥花少許。
做法
1.雞蛋剝殼打散,加入一點點的鹽、味精、黃酒繼續打散,加入涼開水拌勻備用。
2.鍋內加入清水煮開,放上上麵的蛋液隔水蒸10分鍾,悶3分鍾。
3.開鍋後在蛋糊上倒入一點點的醬油,放上一點點的豬油,撒上蔥花即可。
二、【韭菜雞蛋糊餅】
主料:棒子麵500g、韭菜500g、雞蛋3個
輔料:油適量、鹽適量、蔥少量、薑少量、泡打粉少量、香油少量、味精少量、胡椒粉少量。
做法:
1.棒子麵500g
2.棒子麵用冷水和開,放半小勺的泡打粉。
3.棒子麵和好後,醒10分鍾。
4.蔥薑洗淨
5.韭菜洗淨,瀝水。
6.準備三個雞蛋。
7.放少許的油,將雞蛋攤好,打散,晾涼。
8.蔥薑都切末。
9.放入攤雞蛋的鍋中。
10.放適量的鹽。
11.放少許的味精。
12.放少許的胡椒粉。
13.最後放幾滴香油。
14.攪拌均勻。
15.將韭菜切末後,放入鍋中。
16.將棒子麵的1/4,放入餅鐺中,用鏟子按平。
17.將餡平鋪在上麵。小火烙10分鍾,即可。
小貼士
放泡打粉的目的是為了棒子麵更宣一些。
韭菜要盡量的瀝水,否則容易出湯。
火一定要小,因為整個過程不能翻,火大,底就糊了。
三、【西紅柿雞蛋糊】
原料:西紅柿、雞蛋、鹽、味精、蒜、油。
做法:
1、西紅柿洗淨燙後去皮,切成片裝好備用。(根據個人喜好怎麼切都行,因為我要煮得很粒,切簿片快!)
2、雞蛋兩隻打入碗中,加一點兒鹽調勻,多調一會兒,這樣煎出來的蛋好吃。
3、熱鍋入油,油熱後倒入雞蛋煎,煎到七分熟時就裝出,一會兒還要回鍋滴,不用完全煎熟。(注意別煎過煎糊哦)
4、再倒一點點油在鍋裏,油熱倒入西紅柿翻炒幾下加入鹽。炒到西紅柿快全成汁時倒入雞蛋拌勻,放入蒜粒、味精即可。
都說寶寶是父母的心肝寶貝,看著自己動手做的雞蛋糊被孩子吃的光光的,心裏就別提有多麼高興了。雞蛋糊好吃又有營養,非常適合寶寶。除了雞蛋糊以外,大家還可以學習做一些讓寶寶易於消化的食物,不要老是吃雞蛋糊,偶爾換換口味還是不錯的。