美味雞蛋糊的做法是怎麼樣的呢？雞蛋糊好吃又有營養，不管是嗷嗷待哺的嬰兒還是已經白發蒼蒼的老人，雞蛋糊都非常的適合。雞蛋糊的做法雖然看似很簡單，可是稍不注意，就會讓雞蛋糊的表麵充滿了水泡，而且雞蛋糊也變得老，吃起來感覺有渣，一點都不細嫩。那在日常的生活中我們怎麼樣做出的雞蛋糊細嫩可口呢？
主料：雞蛋、鹽、水、油、蔥花
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、在加少量水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏麵調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
注意幾點，定會蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例約為1：2；
2.要加溫水並與蛋液充分攪勻。
以上就是做出美味雞蛋糊的做法，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老。能為嬰兒、老年人提供所需的營養，也能幫助女性朋友們護體養顏。在做雞蛋糊的時候，一定要注意使用涼白開，這樣才能使做出來的雞蛋糊不會有許多的氣泡，在做雞蛋糊的時候，使用的保鮮膜一定要耐高溫的，這樣才能讓做出來的雞蛋糊更加的安全。
