番瓜炒雞蛋是怎麼做的

番瓜炒雞蛋是一種做法簡單而且色、香味俱全的菜，番瓜富含蛋白質、脂肪、糖、熱量、鈣、磷、鐵和豐富的維生素，而且還有防治糖尿病、高血壓及肝和腎病的作用，雞蛋的營養也是特別的豐富，這道菜對人的身體是特別有好處，而且還可以起到補脾健胃、消炎止痛的作用。

用料：

番瓜一般1--2個，雞蛋隨番瓜的量，蒜片，適量。

番瓜炒雞蛋的做法：

1、把番瓜洗淨切片待用。

2、雞蛋攪拌好。

3、蒜切成片備用。

4、油開後把雞蛋倒入鍋中翻炒2下。

5、小火時再放番瓜和蒜片。

6、開大火再翻炒至熟就可以了。

小建議：在製作的時候可以根據個人的喜好來增加其它食材或者是調味品，不過不建議使用過多的調味品，以免中和了番瓜炒雞蛋那特有的清香味。

番瓜炒雞蛋做的時候主要是特別的簡單，而且看起來也特別的舒服，主要是還會有品味清淡的感覺，在平時招待客人或是自己食用的時候都是不錯的選擇，不過在炒的時候火候的掌握和食材相互間搭配的份量是最重要的。