醋的種類很多，有米醋、紅醋、白醋等等吧。大家通常所說的白醋是指透明的無色的那種醋，白醋的用處很多，是最常用的一種醋。白醋有調味的功能大家都知道，常喝白醋還有保健的功能，白醋可以殺死腸道的有害菌群，激活腸道裏的有益菌群，幫助消化，幫助腸道吸收營養物質。
白醋還可以外用，把白醋塗在臉上可以增加皮膚的水分和營養，使皮膚有光澤，增加彈性。大家在日常生活中發明了很多的白醋的妙用小方，可以用白醋來擦水鏽等等。今天重點給大家介紹一下喝白醋的好處。
1、增進食欲做菜時，加入一些醋，會使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助於化解積食。
2、調節血液的酸堿平衡，維持人體內環境的相對穩定；
3、增強肝髒機能，促進新陳代謝；
4、預防心腦血管疾病，引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，則能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。
5、幫助吸收食物中鈣質，如眾所周知的骨頭中含有很高的鈣質，如果在烹調時加入一些醋，就可使骨頭發生脫鈣，大量的鈣質溶於骨頭湯內，還能促進鈣質在小腸的吸收;如果在做魚時加入醋，不僅可軟化魚骨刺，避免紮傷喉舌，能使魚骨中鈣溶解在湯裏，同時，還可減輕魚的腥味。
大家都吃過白醋，白醋是酸的。食物有酸堿之分，白醋是屬於堿性食品，就像橘子一樣吃起來是酸的，也屬於堿性食品。堿性食品可以緩解人體的疲勞，特別是對大家運動後的肌肉酸痛有很好的緩解作用，常喝白醋好處多多的。
