番茄醬怎麼吃

番茄醬是生活中很常見的，它的品牌比較多，而且在口感上，也是有著很大區別，因此對它選擇的時候，也是要注意不能隨意進行，否則對自身健康，也是有著一大危害，那好的品牌都是以番茄為主，使得做出的番茄醬味道獨特，一些選擇色素製作的番茄醬也是要注意，那番茄醬怎麼吃呢?

對番茄醬怎麼吃呢，也是很多人不太了解的，所以番茄醬的使用，都是有著一些獨特的方法，所以在製作的時候，也是要注意不能隨意亂用，這樣對自身健康，也是有著很大危害。

番茄醬怎麼吃：

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。

番茄醬主要是用來調味的，接下來講一道糖醋裏脊，裏麵用到的主要調味料就是番茄醬。先把裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下。蔥薑切絲，青椒切絲，最後調製芡汁用。澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊。鍋內放油，把掛好糊的肉片放鍋內炸至金黃撈出。炒鍋內放油倒入料汁和蔥薑絲，青椒絲快速翻炒均勻。倒入番茄醬、醋、少許生抽、少許料酒、水澱粉。最後，將炸製好的肉片兒倒入芡汁兒裏，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，灑上香蔥，酸酸甜甜，香味兒濃鬱的糖醋裏脊就做好了。

通過以上介紹，對番茄醬怎麼吃呢，都是有著很好的了解，所以在使用它的時候，也是按照以上的方法進行，使得在使用它的時候，對自身健康，也不會有太多損害，是一個讓人放心之選，而且製作佳肴味道也會很獨特。