相信大家在生活中都有嚐試過生吃蘿卜吧，因為蘿卜這種食材是我們在平時見過最多的，我們製作它的方法也是比較多的，對於生吃的方法，我們有直接生吃或者製作成酸蘿卜的方法食用，所以我們建議大家應該要對於生蘿卜的食用價值有一定的了解，這樣你們就可以放心食用生蘿卜了。
1、豐富的維生素C
現代醫學發現，生蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉，生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
2、抗腫瘤
研究發現，生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑製各種癌症細胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。
蘿卜中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質。專家建議，日常生活中應該多吃蘿卜，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。
3、促進腸胃蠕動
生蘿卜中含有大量的纖維素，多吃生蘿卜能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。
蘿卜中還含有大量的芥子油，這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。
4、提高身體抵抗力
生蘿卜中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。
蘿卜中還含有維生素A，這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對於預防上皮細胞癌變有著重要的作用。
5、養顏美容
蘿卜中含有大量的維生素和各種營養素，能夠有效的加快身體中的血液循環和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿卜汁，這樣不僅能夠美白皮膚，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。
6、降脂、降糖
蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質，例如懈皮素、山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。
這篇文章詳細的告訴我們生蘿卜是可以直接生吃的，希望大家在生活中可以嚐試一下，因為生蘿卜的味道是比較清甜的，而且生蘿卜具有養顏美容以及降脂降糖的作用，這樣對於你們的身體健康以及保護肌膚也是有幫助的。
