在挑選枸杞的時候，很多人會發現有時候沒有注意的話，那麼所購買回來的枸杞質地並不好，而且很容易被蟲蛀，口感也沒有自己想象中的好，所以這令大家比較的苦惱，那麼有什麼樣的方法可以讓自己挑選到比較上等好的枸杞呢！下麵就為大家具體介紹一下挑選的方法吧！
選枸杞子首先要注意它的來源產地，一般來說寧夏地區出產優質的枸杞子，現在新疆有部分地區引種生產的枸杞子品質也相當不錯，應當優先選用這兩個產地出產的枸杞子。其次要注意它的外觀色澤，優質的枸杞子外觀紅色或紫紅色，質柔軟、多糖質、滋潤，味甜，大小均勻，無油粒、破粒、雜質、蟲蛀、黴變等現象。
尤以粒大、肉厚、籽少者最為上品。在挑選過程中如發現口嚐有回味苦味較重的情況，這可能是被江南一帶稱之為的“土枸杞”，雖然作用相似，但品質和補益作用都較差，請勿選用。另外市場上亦出現有一種用明礬水浸洗過的色澤較為鮮亮的枸杞子，這是因為一些不法商販將陳年的顏色變黑的杞子用高濃度明礬水浸洗而成的，這種杞子口感澀，肉質較薄，不能食用，希望消費者在購買時多加注意。 食用枸杞子一般以當年新產的為好，如一時不能吃完應密閉貯存在陰涼、幹燥處，如遇夏季則最好放入冰箱以防變色、蟲蛀。
通過以上這些方法介紹之後，就應該知道如何才能夠讓自己挑選到好的枸杞了吧，平時的時候，對於這些食物的挑選問題都應該注意掌握，因為隻有挑選到最上等最好的枸杞，那麼才可以更利於他的營養補充幫助我們，有效的滋補身體預防各種疾病危害。
