我每頓飯都離不開肉，媽媽昨天給我做了一道海帶燉肘子，我剛回到家就聞到房間裏飄著香味，讓我隻往下咽口水，還沒到吃飯的時候我就迫不及待的要先嚐嚐，媽媽燉的海帶和肘子裏還放了些蘿卜，媽媽說這樣燉湯是最適合現在冬天吃了，放了蘿卜可以增添湯裏麵的香氣和口感，聽說海帶燉肘子裏麵還可以放其他的食材呢，味道都是不一樣的，現在馬上介紹海帶燉肘子的一些做法。
海帶蘿卜燉肘子
食材主料豬肘子1000g幹海帶80g白蘿卜1000g輔料薑1塊鹽適量蔥花適量步驟：1.幹海帶一截，溫水泡發，蘿卜切成大塊，鍋內放主適量水，加入切成小塊的肘子煮，待水開後撈出肚子，洗去浮沫，將處理好的肘子裝入高壓鍋內，加入一小塊薑，將發好的海帶洗淨切小塊放在肘子上麵，倒入切成塊的蘿卜，蓋上高壓鍋選擇程序，高壓鍋內氣壓排空放入適量鹽調味，裝入碗中撒上蔥花就可以了。
小貼士：個人覺得燉海帶湯用幹海帶泡發再使用比新鮮海帶燉湯更好喝。
不用壓力鍋的話，海帶與肘子同時下鍋先煲半小時，蘿卜後下鍋。
冬瓜海帶燉蹄膀
主料
蹄膀400g海帶100g 冬瓜100g 輔料：薑數片 蔥少許 鹽少許 蝦皮少許 雞精少許
的做法步驟：1. 蹄膀切成滾刀狀。超市裏買的帶筋去骨的那種。2. 冬瓜、海帶切片待用。3. 蹄膀焯水後，漂去血沫。清洗後加入清水，薑，蔥，大火燒開，轉小火悶，1小時左右。4. 加入海帶和冬瓜，加鹽，雞精，繼續燜30分鍾-60分鍾。5. 加蝦皮，少煮一會後，即可起鍋。
小貼士
燒蹄膀的時候，加一滴醋，可以促進肉熟。
綜上的內容都是生活中海帶燉肘子的做法，每種媽媽都給我做過，真是美味極了，媽媽總是喜歡在冬天的時候晚飯做些燉菜或者湯，總說冬天天氣寒冷，晚上喝些湯能消除一天的寒冷，還能有助於睡眠，可以讓家人感到有春天般的幸福的感覺。你也快點動手試試吧。
