不論是做什麼手術，在術後都應該忌口，尤其是發物，而術後應該多吃促進傷口愈合的食物，如富含蛋白質、植物纖維等的食物。以下介紹術後的飲食宜忌。
術後不能吃的食物
1.菌類發物
如香菇、蘑菇等，無論是新鮮的菌類，還是幹貨，都不能吃，這類食物容易加重皮膚瘡瘍腫毒。
2.海鮮類發物
剛剛做完手術的人是不能吃海鮮的，比如常見的各類魚、蝦、蟹等，這類食物容易引起過敏，手術後身上會有傷口，會引發傷口感染。
3.蔬菜類發物
大部分蔬菜是適合剛做完手術的人吃的，但是也有一些例外，比如茄子、南瓜、芥菜、雪裏蕻、菠菜等。
4.水果類發物
桃子雖然養胃，但是不適合做完手術的人食用，因為桃子容易使肌膚生瘡。此外，杏、芒果也不能食用。
5.大補的食物
不能吃如雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補，會引起術後其他並發症，尤其是患有肝炎、過敏體質、腎髒不適的病人，更加不能接觸這類食物。
6.調味品不能多吃
如蔥、薑、蒜、胡椒、花椒、八角、白芷、料酒等最好不要吃，會刺激到傷口。
各種手術術後不能吃的食物
1.骨科類手術後飲食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化為宜，應該適當補充粗纖維、鈣質。
2.消化係統手術後飲食應該避免一些蛋白粗纖維或植物粗纖維的攝入。宜清淡和細膩，這時需要考慮的是利於胃腸道的功能重建和恢複。
3.產婦手術後避免食用性寒涼食物，宜選擇性溫熱的食物，來促進體力恢複、活血化淤，以及促進子宮收縮。可用牛肉、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生薑、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材。
4.心血管手術後不宜食用豬肉、牛肉此類含較多飽和脂肪酸的食物。此時宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利於使血管通暢，減少栓塞形成。
5.嬰幼兒身體功能尤其是消化係統尚未發育完全，因此術後則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，而適量減少碳水化合物的比例。
術後能吃的食物
首先，應保證攝入足夠的蛋白質，如瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類食品等，同時還要攝入一些澱粉類的物質，如麵條、米飯、土豆等。一碗麵條、一片奶酪、一個三明治，隻要保證每頓飯有上述兩類食物，就會很有效。
新鮮水果蔬菜富含植物纖維，對防止手術後的便秘有好處。維生素C，β-胡蘿卜素也利於傷口修複。
胃口不好可每天吃5餐。兩餐之間吃水果，如半個蘋果、少量蔬菜。下午喝湯如什錦蔬菜湯、蘑菇玉米湯等。休息時吃上一點巧克力和堅果。每天補充1-3次的硫酸鋅或葡萄糖酸鋅，每次200-220毫克。同時建議補充10微克的維生素D。
