凍酸奶非常美味，而且老少皆宜，符合很多人的口味，當然凍酸奶的口味兒也有很多種不同的人喜歡喝不同的口味兒，大多數人和凍酸奶都還隻是去超市買來吃，其實我們自己完全就可以在家中做出來美味的凍酸奶，可能大家都想去嚐試一翻，下麵就讓我們一起來了解一下如何製作凍酸奶吧。
凍酸奶是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與製冰機表麵分離後盛入碗或杯中供消費者食用的冰淇淋。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
凍酸奶中加有果醬、水果、堅果等各種配料使其風味不盡相同。市麵上炒酸奶的風味因各地區的製作方式而各不相同。
食材：原味酸奶一袋、大棗酸奶一袋、黑芝麻、白芝麻、杏仁、葡萄幹、巧克力豆
做法：
1.先準備一個平低盤子，提前放入冰箱冷凍室，冷凍15分鍾
2.將兩袋酸奶分別倒入碗中加入以上所有食材攪拌均勻
3.將提前冷凍的盤子取出，把攪拌好的酸奶倒入盤子上，由於兩個味道不一樣所以分開倒，用鏟子把酸奶溶液鋪平
4.放入冷凍室冷凍30分鍾後拿出，用鏟子鏟起把它弄碎(這裏要看是否凍硬，如果沒有繼續凍，直到能鏟出片狀)，再次放入冷凍5分鍾 (鏟成片狀)
5.拿出後片狀就更硬了，在用鏟子翻動幾下，再放回冷凍，凍3分鍾後拿出鏟出酸奶放入碗中即可食用
小貼士：
1.放入酸奶裏的堅果根據各家口味不同自行變換
2.外麵的炒酸奶還加有各種水果丁，我不太愛吃所以沒有加
3.放入冷凍的盤子最好是平麵的這樣好鏟
4.一定要等酸奶液完全凍住才能鏟出片狀，這樣就和街上賣的一樣了
相信大家現在對於如何製作凍酸奶呢的問題已經有了一個更為清的認識，凍酸奶的製作方法是非常簡單的，並不是我們想象中的那麼難，我們都可以按照以上的方法去製作，這樣都可以幫助我們更快更好的做出來美味的凍酸奶。
