泡椒鴨肉做法的詳細介紹

鴨肉的營養價值很高，但脂肪的含量卻很低，含有豐富的維生素A，肉質偏寒性。喜歡吃辣的朋友一定不能錯過這道泡椒鴨肉的做法，具體如下：

材料：

去皮鴨肉、蔥、薑、鹽、醬油、泡椒、白糖

做法:

1.將鴨肉洗淨後，放入涼水中焯燙一下，直到水沸騰時，撈出即可。

2.鍋中加入少量的油，將蔥、薑炒出香味，放入泡椒，用小火炒出紅油，然後放入焯好的鴨肉，加入一勺醬油，炒至上色。

3.改中火翻炒均勻後，加入適量的白糖、開水，沒過材料為準。用中火慢慢燉至鴨肉全熟即可。

4.最後可以將湯汁收到自己喜歡的濃度，撒上少許炒香的芝麻。

以上關於泡椒鴨肉的做法，你都學會了嗎?泡椒辣醬在超市能買到，味道也不錯;實在沒有的話，用瓶裝泡椒來做，可以加一些幹辣椒或者辣椒麵，味道是一樣的。