海參的家常做法

海參是一個很常見的食物，這類食物含有的蛋白質、脂肪豐富，而且選擇這類食物，對改善人體體質，也是有著很好幫助，不過對這類食物在吃的時候，都是要節製的進行，這樣對身體各方麵，才沒有任何損害，在吃的時候，也是可以很放心的選擇，那海參的家常做法如何呢?

對海參的家常做法也是比較不錯，這樣的食物在製作上，都是比較簡單，它的製作並不是很複雜，隻要材料選擇好，就可以輕鬆的製作出來，下麵就詳細的介紹它的製作方法。

海參的家常做法：

海參百合羹

材料

原料：宮品水發刺參1隻，豬肉末150克、百合50克，雞蛋2個、冬菇5朵、冬筍一塊、蔥、薑適量。

配料：油、鹽、醬油、水澱粉、料酒。

做法

1、百合、冬菇用清水浸泡1個小時，泡軟後清洗幹淨。

2、海參、冬筍、冬菇切丁。雞蛋打散，薑切片。

3、鍋裏放少許油，放入蔥、薑煸炒出香味，再往鍋裏倒少許料酒，加水，倒入海參煮一下，幾分鍾後取出，水瀝幹備用。

4、鍋中加油，把肉末放入油鍋裏炒，加一點醬油，翻炒入味，炒熟之後，加入少許清水，用大火燒開。

5、把宮品水發海參、冬筍、冬菇、百合倒入一起燒，開鍋之後放少許的鹽、再加上白糖，再加點醬油，然後繼續煮幾分鍾;

6、加入水澱粉，煮2-3分鍾，倒入雞蛋液，燒開。

7、撒上一些胡椒粉即成。

通過以上介紹，對海參的家常做法也是有著一些了解，因此對這類食物製作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這類食物在製作上，也是要注意火候，這類食物火候不宜太大，這樣很容易造成海參營養流失。