冰激淩是一種冷飲食物，吃冰激淩的話，在夏季的時候可以給人們降溫，還可以補充身體的體能。可是冰激淩並不是隻有超市才有賣的。其實自製冰激淩的做法也是很簡單的。不少人隻知道冰淇淋比較好吃，卻不知道它的營養價值和製作方式。
我們在了解自製冰激淩的做法之前，必須要充分的準備一下製作冰激淩的原料。比如，我們可以準備四個雞蛋，但是隻需要準備蛋黃，還有就是兩袋純牛奶。不過，自製冰激淩的做法之中，配料也是比較重要的。不過製作冰激淩的話，白砂糖是唯一的配料。
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，嗬嗬，把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。
我們了解了自製冰激淩的做法之後，對於準備的材料一定不要大意，不準備好材料是不可以做成冰激淩的。建議人們在進行自製冰激淩的時候，千萬不要使用粘鍋的東西。不然的話洗鍋會感到比較的痛苦。我們要知道這點細節。
