雪菜肉絲麵的做法對於一般人來說都是會的。而且大多數人也不會覺得自己做的雪菜肉絲麵不好吃，這也許就是人的一種自我認可吧。雪菜肉絲麵是我們在平時經常能夠吃到的一種麵，不僅麵館有的賣，而且自己也會做。自己的做法很簡單，把之前準備好的肉絲和雪菜一起放進去煮熟了再下麵條就可以了。
關於雪菜肉絲麵的做法，聽起來似乎很簡單，但是要把雪菜肉絲麵做好，並不是這麼容易的，這並沒有大家想象中的那樣簡單，其實任何事情都是這樣子的。那麼，下麵就來詳細地介紹一下雪菜肉絲麵的做法。
雪菜肉絲麵，漢族麵食，常見於江南地區。雪菜肉絲麵含有豐富的蛋白質和多種維生素，適合各種人群食用。雪菜，又叫雪裏蕻，以葉柄和葉片食用，營養價值很高。雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。
用料
主料梅頭肉1塊麵條(生)1把
輔料雪菜1碗
調料色拉油適量醬油適量薑適量料酒適量
雪菜肉絲麵的做法
1.梅花肉切絲，用料酒、醬油、薑末醃好
2.雪菜鹹菜，過兩遍清水，瀝幹水
3.鍋熱以後倒油，加入肉絲炒熟
4.然後加入雪菜絲，炒透炒勻，關火，盛出
5.然後，用開水下熟一份麵條，中間點一兩開水，以便麵熟得更均勻
6.把麵撈出來，瀝幹水，澆一點骨頭湯（如果沒有的話，麵湯也成，如果有雞湯，也很好吃），拌勻了，把雪菜炒肉絲舀在上麵，就可以了吃了.
小貼士
1、雪菜一定要洗淨，以免會有酸味道影響口感。
2、喜歡吃辣的，可以加入少許紅辣椒同炒。
3、炒肉絲時要用大火，動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
4、色拉份量要少
5、調味粉要盛滿一勺
菜品特色
這麵，跟榨菜肉絲麵有一拚嗬，雪菜換榨菜就是另一個版本了。這種麵有個好處，快手好吃，四季皆宜，還可以做一大份雪菜炒肉絲出來存冰箱裏，如果像我一樣不挑食的話，三兩天內都不用操心麵碼啊，麵鹵啊什麼的。
有了上麵的關於雪菜肉絲麵的做法的介紹，相信很多人在以後的生中做起雪菜肉絲麵來，肯定會更加的得心應手，而且做的味道肯定是要比之前自己亂做的要好吃的多。但是大家記住一點，那就是，在做雪菜肉絲麵的時候千萬不要放鹽，否則會不能吃的
