排骨是我們在平時應該都愛吃的吧,特別是愛吃肉的人,平時應該都會經常吃到排骨,排骨的吃法有很多,可以做排骨湯喝,滋補的效果很好,也可以燉排骨,燉排骨應該是很常見的一種吃法,也是大家都喜歡的吃法,那麼大家吃過番茄沙司排骨嗎,下麵我們來看看這道菜怎麼做。
番茄沙司排骨也是現在很常見的一種排骨的吃法了,對於排骨大家應該都有共同的熱愛,它的味道是特別棒的,而且營養價值很高,尤其是坐月子期間的女性應該多喝一些排骨湯。
番茄沙司排骨的製作材料:
主料:排骨2條,番茄醬。 糖、鹽、薑、油、水。
做法:
排骨先用鹽、油、薑醃製。
放油,放排骨。
然後放番茄醬(約三湯匙),水 蓋上蓋子,煮5分鍾。
然後,放糖(約四、五小匙)。如果覺得顏色不夠紅的,可以再加多一點番茄醬。最後勾芡(生粉兌水)。
成品。
番茄排骨
材料
這道番茄排骨裏麵,無論是番茄或是蜂蜜,都不過是男人偶爾的外遇罷了,如果把調料換成糖、醋,
做法
做法:
1、排骨焯水,洗淨浮沫;
2、鍋中油熱後,放入蔥薑炒香,放入排骨,烹入料酒,炒至發白,加入番茄醬、蜂蜜、老抽、少許鹽翻炒均勻,加適量清湯沒過排骨,燉煮四十分鍾至一個小時即可。
酸甜番茄燜排骨
材料
排骨,番茄,蔥蒜,魚露,紅糖,鹽,水澱粉,番茄醬
做法
1.將排骨斬成小塊,洗幹淨後用魚露、蒜粒、紅糖醃製10分鍾左右
2.番茄去皮後,切成小塊;(最方便的去皮方法:用筷子插入番茄放火上轉動至皮裂開撥去即可)
3.將蔥白部分切粒,蔥綠部分撕成條後放水中形成卷(裝飾用,也可不用)、蒜切片
4.鍋裏熱油,炒香蔥白和蒜片
5.倒入排骨翻炒變色
6.加入適量開水(大概與排骨齊),大火燒開轉中小火燜煮30分鍾左右
7.加入番茄,繼續煮至番茄軟爛出汁
8.倒入適量的番茄醬、鹽、紅糖、魚露。過程中嚐嚐味道,根據個人口味調味
9.最後,倒入適量的水澱粉勾簿芡即可,用蔥綠卷裝飾
大家是不是了解了番茄沙司排骨的做法,這樣的排骨的做法我們在平時應該都不經常吃到吧,番茄沙司的味道也很好,它能夠用來製作很多的美食,用番茄沙司做排骨,一定有一種很特別的味道,大家可以去嚐試著去做這樣的美食。