雞肉是很多人喜愛吃的，雞肉製作方法比較多，常見就是燉著吃，這樣的製作方式，使得雞肉在口感和色澤上都是非常不錯，對這樣食物選擇的時候，是可以放心進行的，那益母草燉雞是不錯之選，這樣的製作方法簡單，而且製作的後，在吃的時候，對身體健康上也不會有損害。
那益母草燉雞做法具體怎麼樣呢，下麵就詳細的介紹下，使得對它的製作能夠輕鬆進行，那製作這樣佳肴，食材到很關鍵，在這點上也是要進行注意的。
益母草燉雞：
配 料: 母雞1 隻(約重1500 克)，益母草30 克，薑、蔥、鹽、胡椒麵適量。
特 色： 特點：味香肉爛。功效：益氣、溫經、活血。
操 作:
1.將母雞去毛及內髒，洗淨，放入盛有2 公斤水的砂鍋內，將益母草用布包好，與薑、蔥、鹽一道放入鍋內，蓋好鍋蓋。
2.先用旺火燒開，再改用小火燉3 小時，至雞爛時即可出鍋。出鍋後撒適量胡椒粉即成。
營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神;後世醫家大多認。
益母草有活血調經、利尿消腫等功效，常用於痛經、月經失調、產後惡露不盡、血瘀腹痛等病症的治療。益母草含益母草堿甲、乙和水蘇堿，藥理試驗表明它對動物在體子宮、離體子宮均有興奮作用，可使子宮緊張度與收縮串增強，並有較強的利尿功效。
以上就是對益母草燉雞做法詳細介紹，在製作這樣佳肴的時候，按照以上方法進行最佳，同時益母草對人體各方麵，都是有著很好的幫助，而且在治療女性一些疾病上，效果非常不錯，以上對此也是有著詳細說明。
