雞脆骨，顧名思義，它香脆的口感可是受到很多人的喜愛呢，並且還能補鈣，這對於正在長身體的青少年可是提供了營養補助呢，老年人吃了也可以起到防止骨質疏鬆的作用呢，當然裏麵的營養價值還是相當高的。因此呢，我們在日常生活中適當的吃雞脆骨還是有益的。
人們在外麵吃的津津有味的時候，也有想在家裏也做道雞脆骨來嚐嚐的想法，但是怎麼做才好吃，一般雞脆骨的家常菜做法是怎麼樣的呢。下麵給大家介紹下木耳炒雞脆骨的製作方法。
木耳炒雞脆骨
材料：雞脆骨，木耳，彩椒，薑蔥蒜末，生抽，花生油，鹽
1. 原材料，雞脆骨洗淨焯水後衝涼切細條，彩椒切絲，幹木耳涼水泡發撕成小片
2. 木耳入鍋煮熟
3. 放入涼水衝涼，然後擠幹水分
4. 鍋裏放油爆香蔥薑蒜末
5. 放入彩椒快速翻炒
6. 放入雞脆骨翻炒
7. 放入木耳翻炒，加鹽、生抽即可出鍋
香辣雞脆骨
材料：蔥，蒜，青椒，鹽，料酒，芝麻，紫花生，胡椒粉，味精，醬油，孜然，辣椒末，薑
1. 準備好所有材料。雞脆骨洗淨
2. 電餅鐺抹油，6成熱放入蔥薑蒜 爆香
3. 放入幹辣椒(按個人口味)
4. 放入雞脆骨翻炒
5. 倒入胡椒粉，鹽和味精蘑菇精，料酒，醬油翻炒
6. 放入青椒翻炒
7. 放入孜然，辣椒末芝麻翻炒
8. 紫花生研碎
9. 放入紫花生翻炒
10. 盛入容器，即可
除了木耳炒雞脆骨，香辣雞脆骨之外，還有蒜香雞脆骨，椒鹽雞脆骨等等。以上介紹的，也隻是製作方法的很少一部分，木耳炒雞脆骨這道家常菜比較鹹，也可以嚐試其他的方法，萬變不離其宗，雞脆骨的口感仍然不令人失望。
