燕窩我們也叫做是燕菜或者是燕根，燕窩有豐富的營養，常吃燕窩能夠起到很好的食療功效，燕窩有滋補的好處，而且燕窩能夠提高人體的免疫力並且有美容的好處，所以我們常用燕窩來燉冰糖作為我們日常保健的補品，這裏我們在燕窩的基礎上加入養血的紅棗。
冰糖紅棗燕窩是老少鹹宜的甜點，冰糖紅棗燕窩不但好吃而且還起到了養生的功效，冰糖紅棗燕窩不但可以美容養顏而且還能延遲衰老呢。
燕窩為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。燕窩主要成分是人體必需的多種高級蛋白質，含氮物質、膳食纖維、礦物質，維生素及獨特的表皮生長因子，具很好的滋補養生作用。
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後複原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜，多食其實是無益。
食用燕窩的時候，盡量清簡，保持原味，不要過於花哨。
1燕盞,一盞7克左右 準備 2-3盞
2配料：紅棗 冰糖
3準備一大碗,用來泡發燕窩
4倒入蒸餾水或礦泉水, 水要浸過燕窩.
5泡發，如果雜毛多，要挑洗幹淨，泡發過程要反複換水幾次 泡發2-3個小時才開始燉
6這是泡發後的效果
7準備燉盅一個
8水放2/3 就OK 因為蒸的過程中材料會膨脹. 要隔水燉.
9水放燉盅的1/2就可以了，隔水燉30-50分鍾 按各人喜好設定時間
10燉好了嫩滑爽口 充滿蛋白味。
上文我們介紹了一道非常養生的甜點冰糖紅棗燕窩，冰糖紅棗燕窩做法簡單，隻需要用到紅棗和燕窩搭配然後用冰糖燉就可以了，冰糖紅棗燕窩有很好的食療功效，所以大家可以自己做出這道冰糖紅棗燕窩來作為日常保健的補品。
