冬瓜，雙子葉植物綱，是一種比較常見的蔬菜，但是，冬瓜的種子和皮都可以入藥，其中，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素(硫胺素、核黃素及尼克酸 )以及豐富的礦物質(鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒)，對於人體的健康是很有作用的，而同時，由於冬瓜盅不含有脂肪，且膳食纖維達到0.8%，是一種對人體健康很有益的食物，豬肉燉冬瓜是一道比較常見的菜，那麼，豬肉燉冬瓜怎麼做呢?
冬瓜營養豐富，而且同時具有很好的減肥效果，所以才會受到越來越多的人的青睞，在目前，以冬瓜為食材的菜很多，冬瓜排骨湯，素燒冬瓜，豬肉燉冬瓜，羊肉冬瓜湯等都是很常見的，下麵大家來了解一下“豬肉燉冬瓜”的做法吧。
1.冬瓜去皮，然後分為12塊，取用靠瓜青1.2厘米處改為圓形，直徑6厘米。然後用小刀雕成金錢形狀。用熱白豬油把“金錢瓜”略炸，撈起;冬筍去殼洗淨剞成花狀。
2.另用鍋，放油把切好的五花肉、雞骨架一起炒香，濺紹酒、下二湯1000毫升、精鹽，猛火燒開約15分鍾後，將其輕力倒入“金錢瓜”上麵，中火燜10分鍾，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.燒熱鍋下油把冬菇略炸一下，倒回笊籬，順鍋投入竹蓀，倒回香菇和冬瓜連汁加精鹽、味精，再加入筍花、勾芡。加麻油，包尾出鍋落碟即可上菜
以上就是關於“豬肉燉冬瓜”的介紹，從上麵的介紹中，我們不難看出，雖然豬肉燉冬瓜的營養豐富，對於人體的健康很有益處，但是，其製作過程卻並不難，而且最為關鍵的是吃冬瓜可以達到減肥的效果，下麵大家就來試一下吧。
