相信很多人都聽說過香菇雞肉粥，這種粥不但吃起來非常香，口感非常好，而且煮得非常爛，不僅適合產婦吃，也適合老人和小孩吃，關鍵是對身體的營養補充作用，香菇雞肉粥不但有強身健體的作用，而且對於貧血、畏寒怕冷、脾胃不好等都有很好的調節作用。那麼，香菇雞肉粥是怎麼做的呢?下麵我們就來看看香菇雞肉粥的製作過程。
香菇雞肉粥的營養價值
香菇雞肉粥營養價值特別高，此粥軟爛鮮美，不僅適用於身體虛弱的人吃，也可用於月經不調、怕冷的人吃，因此，它也屬於產褥期食譜。婦女產後食用可補氣血、滋養五髒、恢複體力。總之，香菇雞肉粥的營養特別豐富，食療作用廣。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
香菇營養豐富，多吃能強身健體、增加對疾病的抵抗能力、促進胎兒的發育。營養學家對香菇進行了分析，發現香菇內有種一般蔬菜缺乏的物質，它經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素D，被人體利用後，對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。
香菇雞肉粥的做法
香菇雞肉粥屬於家常菜譜，主要原料是大米和雞胸肉;工藝是煮，製作簡單，製作方法如下：
原料：大米和雞胸肉;
配料：香菇、玉米和胡蘿卜;
調料：鹽。
做法：
1、大米淘洗幹淨，放入湯鍋，注入適量清水， 開大火煮開，煮滾後轉小火。然後就來洗胡蘿卜、香菇，然後胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥裏煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這麼覺得。
2、雞胸肉洗淨，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有醃漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
3、等鍋裏的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟。
4、最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。
美食禁忌：
一般人均可食用。
可見，香菇雞肉粥的做法還是很簡單的，而且食用人群非常廣，並沒有太多的限製，因此，對於產婦、孩子和老人，其實平常都可以適當的吃些香菇雞肉粥，並且現在有了高壓鍋，做這些美食其實也花不了多長的時間，又可以健康身體，何樂而不為呢?
