綠豆是很多人夏天比較喜歡吃的一種豆類食物，比如說在夏天的時候熬點綠豆水喝，有很好的消暑解熱的作用，具有一定的解毒祛除的功效。夏天的時候也要注意綠豆的保存，如果保存不當，可能會導致綠豆出現變質，尤其是容易導致出現生蟲子的現象，在這方麵應該有所注意，我們來了解一下夏天綠豆怎麼保存。
夏天綠豆怎麼保存
買回的綠豆可以存放在塑料壺或者塑料瓶裏，象大些的飲料瓶，這個夏天吃不完的綠豆也可以這樣存放，可以保存到來年的夏天。麵粉機就是磨麵機，綠豆麵粉機是其中一種。可以放在喝可樂的大瓶子裏,放到冰箱裏麵去存更好。
其他方法：
1、買回來的綠豆放進冰箱冷凍一周後再拿出來，也不會生蟲。
2、把綠豆放到太陽裏曬一下,再放幾片大蒜在裏麵就可以了。
3、把一些花椒用紗布包好放進綠豆裏麵。
喝綠豆湯的功效與好處
1、能預防癌症
綠豆紅棗湯中的綠豆是一種天然的解毒食材，它能促進人體內多種毒素的代謝，減少它們對人體細胞的傷害，而紅棗這種食材則可以提高人體免疫力，抑製癌細胞產生，促進白細胞生成，同時它還能清理血液中的膽固醇提高血清中白蛋白的活性，平時把它與綠豆一起做成綠豆紅棗湯有明顯抗癌作用，而且那些癌症患者食用綠豆紅棗湯，還有可能促使癌細胞向正常細胞轉化。
2、能預防高血脂高血壓
綠豆紅棗湯中含有多種天然的抗氧化成分，而且它還含有一定數量的維生素p，這種物質被人體吸收以後，可以增加毛細血管通透性，促進血液循環，也能預防動脈硬化，它與抗氧化物質被人體一起吸收，能淨化血液，清理血液中的膽固醇，對人類高發的高約血脂與高血壓都有明顯預防作用。
3、能預防膽結石
綠豆紅棗湯中含有豐富的維生素c，這種物質進入人體以後，不單能提高人體免疫力，消除人體內的多種炎症，還能促進人體內多餘的膽固醇轉化為膽汁酸，然後讓它們排出體外，人體內膽固醇數量減少以後，結石發生的機率也會明顯下降，從而也就起到了預防膽結石的重要作用。
