豆漿對於很多人來說都是日常生活中比較常見的一種東西，因為很多人喜歡在早上喝一些豆漿來補充身體的蛋白質，是在日常生活中能有一個好的精力去從事各項工作。但是很多人都知道，自己磨出豆漿是有一定保質期的。如果自己磨的豆漿放久了的話會出現變質的現象，喝了對人們的身體的時候產生一些傷害。那麼對於自己磨的豆漿可以放多久呢?
豆漿保質期是多久
因為豆漿是一種蛋白質飲品，本身就容易變質，最好新鮮飲用，特別是在家有條件用豆漿機打豆漿時，最好是現打現喝，如果實在喝不完，可以裝起來放冰箱裏，但最多存放四到六小時。
不少上班族和學生習慣將豆漿放入保溫瓶或是杯子裏儲藏，等上幾個小時後再飲用，這種方式是不提倡的，因為在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，因此無論哪種容器保存，都不建議放太久。其次，不要把豆漿跟水垢混在一起，因為豆漿裏的皂毒素會溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。
豆漿的保存方法
熱豆漿怎麼保存
1、準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗幹淨，再晾幹。
如果用豆漿機製作出來的豆漿，都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。所以要想保存它，必須用耐熱的器皿。同時，要想讓殺過菌的食物長期保存，就要保證不會再有細菌和氧氣鑽進去，因此器皿蓋嚴之後必須不透氣、不透水。優質的太空瓶(務必是沒有味道那種產品，如果有氣味說明是劣質品，受熱可能放出有毒物質)能夠擰緊，很合適用來保存湯水類食品。
2、把泡好的豆子放入豆漿機，同時燒一些沸水。在製作豆漿的程序快要完成的時候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它裏麵熱起來，同時起到殺菌作用。
3、在製作豆漿程序完成之時，倒掉太空瓶中的熱水，馬上倒入滾燙的豆漿，但不要倒得太滿，留下大約相當於太空瓶容量五分之一的空隙。
4、把蓋子鬆鬆地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鍾，再把蓋子擰到最緊。
5、在室溫下等待豆漿自然冷卻，冷到室溫之後，再把它放進冰箱裏。它可以在4℃下保存一個星期。
6、把保存的豆漿取出來，重新熱一下，就可以隨時喝啦!
豆漿為何能保存一周不壞呢?
把容器用沸水燙過，殺掉大部分細菌;——包裝殺菌
豆漿也煮沸，而沸騰的時候是沒有活細菌的;——內容物殺菌
把沒有細菌的東西倒進殺菌的容器裏，然後密閉起來，裏麵的殘存細菌繼續被餘熱殺滅，而密閉之後外麵的細菌也進不去。——無菌灌裝並密閉
這樣就可以較長時間地保存食品，而不至於發生腐敗。至於儲藏時間如何，取決於你的操作細節是否規範，以及容器的密閉程度。因為家裏的操作畢竟不夠仔細，瓶子密閉程度也遠不如罐頭那麼嚴，所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。
在實驗室裏，利用這種方法，我曾經把紅豆湯放在密閉的試管裏，在室溫下保存了1年3個月之久。取出來的時候一點也沒有壞。當然，要比在家的時候操作嚴格多了。但即便是我介紹的這種普通家庭操作，把豆漿保存一兩個星期也不是難事!
