平常生活中，大家都吃過豆腐幹，但是豆腐幹的保質期不是很長，最多可以保存一天，如果保存時間太長就會長毛或者是腐爛，如果想要長時間的保存豆腐幹，就要想一些辦法。可以用淡鹽水浸泡或者是用油炸一下，再放入冰箱中冷藏，這樣可以延長豆腐幹的保存時間。下麵就給大家介紹幾種保存方法。
第一種方法，就是將豆腐用淡鹽水浸泡並放入冰箱保鮮層中，隔兩天換一次鹽水，可保存十多天哦!不過一般我們家保存兩天就會吃掉了。
第二種方法，把豆腐放在鹽水中煮開，放涼水後連水一起放在保鮮盒裏再放進冰箱，這樣至少可以存放一個星期不變質。這兩種保存豆腐的方法都很簡單哦!
還有一種是豆腐幹的保存方法，也是將豆腐幹泡在水中，冬天每2-3天換次水，夏天一天或半天換次水，要吃的時候撈上來就可以了，這樣可以保存很久哦!
油炸一下保存
可以放油炸一下，油炸品放的時間可以稍稍長一點，而且油炸食品，放一二天吃沒那麼上火，味道也會好一些，所以這個方法還可以。放二三天是沒事的。
放冰箱裏麵冷藏著
最直接的方法就是放冰箱裏冷藏著，但是不要急凍哦，急凍過的豆腐幹是沒辦法再吃的了。
放鹽和醬油鹵
也可以放點大料，放鹽和放醬油一起鹵著，還可以放一些大蒜籽，辣椒等等配料，而且鹵過的豆腐幹味道也很好，可以自己吃，也可以拿出來賣。
放鹽水中泡著
放淡水中泡著，也可以保存二天左右，到時候要炒時，先撈出來拿來溫開水衝一下，再控幹水份，加配料一炒就可以吃了。
曬幹保存
當然還可加少量鹽醃一下，再曬幹，可以保存三四天啦，不過在炒時要用溫水洗一下，泡軟一下再來炒或者燜。當然也可以拿來賣。
煮熟來保存
可以放少量水，加點鹽或者醬油，煮熟後再放涼後再放進冰箱裏麵冷藏，這樣可以放四五天再吃，但是盡量不要保存太久啦。
可以煙熏來保存
在湖南總是把很多菜煙熏後保存，那是一種獨特的風味菜，我特喜歡，爐灶上烘幹，
