豬骨菜幹湯這種東西的製作方法是比較簡單的，是一種常見的粵菜，對於潤燥滋陰以及清熱潤肺是很好的，所以建議大家可以適當的飲用。在平時，製作豬骨菜幹湯很簡單，隻要將豬骨跟菜幹放在一起煲2個小時就可以出鍋食用了，大家不妨跟著文章介紹的做法去嚐試一下。
菜幹白菜煲豬骨湯是一道廣東省的特色傳統名菜，屬於粵菜係。此菜有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水，將焯水的豬骨洗淨,菜幹洗淨切段,意米、蜜棗洗淨,薑洗淨拍扁備用，湯鍋加入水煮沸，水煮沸加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後改中小火煲2小時，加鹽調味將煲好的湯關火。
菜品特色
菜幹白菜煲豬骨湯有潤燥滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
做法
方法
1主料： 豬骨 500克 ，菜幹 50克 ，紅蘿卜1根輔料：玉米2根 ，馬蹄100克，蜜棗2顆
調料：鹽1/2小匙
詳細步驟
1、把所有材料準備好。
2、菜幹切成段。
3、用溫開水把切段後的菜幹泡開。
4、馬蹄去皮。
5、玉米洗幹淨，切成段。
6、紅蘿卜去皮，切成塊。
7、豬骨洗幹淨後，焯一下，用清水衝洗幹淨，並瀝幹水份備用。
8、鍋中注入適量清水，放入所有材料，加蓋大火煮開後轉小火轉15分鍾。
9、消氣後，按個人口味加入小許鹽即可開吃。
方法2
主料：白菜幹 60克，豬骨 600克配料：蜜棗 適量，薏米 適量調料：薑 適量，鹽 適量
詳細步驟：
1.準備好材料，
2.鍋內加水煮沸倒入豬骨焯水，
3.將焯水的豬骨洗淨,菜幹洗淨切段,意米、蜜棗洗淨,薑洗淨拍扁備用，
4.湯鍋加入水煮沸，
5.水煮沸加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後改中小火煲2小時，
6.加鹽調味將煲好的湯關火。
營養價值
白菜幹白菜幹是白菜經晾曬再蒸煮然後曬幹而成的，別名菜幹，性微寒，味甘，仲秋悶熱日時宜用白菜幹煲粥、煲湯。具有養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱。可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等功效。一般人均適宜食用、脾虛者不宜食用。
豬骨豬骨即豬科動物豬的骨頭。豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝骨頭湯可延緩衰老。
