想必大多數人小時候都不太喜歡吃香菜,可是上了年紀之後就會發現香菜的味道無與倫比,不管是燙火鍋還是吃麻辣燙都必不可少,香菜。而且香菜作為一種香氣十足的調味料,在吃腥味比較大的食物的時候,香菜也成為了必不可少的角色。但是在吃香菜的同時,大家一定要了解到關於與香菜相克的食物。
一、香菜與什麼相克
1、香菜+豬肝
身體不適
2、香菜+黃瓜
香菜富含維生素C,如果和黃瓜一起吃,香菜中的維生素C會被破壞,影響維生素C的吸收。
3、香菜+豬裏脊肉
耗氣傷身
4、香菜+豬肉
香菜可去腥膻氣味,其性辛溫發散,耗氣傷神;豬肉滋膩,助濕熱而生痰,一耗氣,一滋膩,因此兩者配食,對身體有損無益。
5、香菜+牡丹皮
牡丹皮具有清熱涼血,清虛熱,活血化淤等作用,香菜辛溫香竄,牡丹皮苦辛微寒,性昧反之,藥性也相反。所以兩者不能同用。
6、香菜+南瓜
二者一起吃會破壞香菜中的維生素C,失去原有的營養價值。
7、香菜+白術
香菜有芳香健胃,祛風解毒之作用,能解表治感冒,具有利大腸,利尿等功能,還能夠增進血液循環。和白術一起吃卻會造成上火。
8、香菜+滋補藥
服用滋補藥不要食用香菜,以免降低補藥的治療效果。
二、香菜不能和什麼一起吃
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用
2、服維生素K時不應食用
3、不宜和動物肝髒同時食用
4、不宜與豬肉同食
5、不宜與白術、蒼術、丹皮同食
6、服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
三、香菜的營養功效
香菜為傘形科植物胡荽的帶根全草,又名胡荽、芫荽、香荽。據分析,每100克香菜含蛋白質2克、碳水化合物6.9克、脂肪0.3克、鈣170毫克、胡蘿卜素3.77毫克、維生素C41毫克,還含有磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸,另外香菜含芸香油精3%~7%,能促進外周血液循環,增加胃腸腺體分泌,增加膽汁分泌。香菜種子含揮發油0.8%~1%,揮發油的主要成分為沉香醇的芫荽醇等。香菜中的特殊氣味其主要成分為葵醛,可抗真菌和作矯味劑
四、香菜的保健作用
1、香菜食性溫,味辛,有芳香氣味,具有通心脾、解毒的功能。
2、促進麻疹透發。香菜具有促進身體外周血液循環的作用,與馬蹄、甘筍煎服,以助小兒清除麻毒。
3、健胃,驅風寒。如發熱頭痛,或食滯,食用香菜有消滯散風寒之效,是不錯的藥用香味蔬菜,可作為食療佳品。
4、除尿臭、陰臭。香菜原棵洗淨,與魚肉片或豬肉片燉湯,可除尿臭或婦科病所引起的陰道臭。
五、香菜食用禁忌
一般人群均可食用香菜。香菜可促進精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲,提高性能力。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合。
香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。
以上內容就是對香菜與什麼相克這個問題的介紹,通過上麵我的介紹大家也可以看的出來,和香菜相克的食物還是比較多的,那大家平時在食用的時候就一定要注意了,食物的相生相克是有一定毒性的,這樣的搭配會讓我們人體產生不好的反應。