食用菌的食材有許多 ，不一樣的類型有不一樣的營養成分哦，你了解香菇吧，香菇(別名：Pleurotus ostreatus;別名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，中國台灣別稱秀珍菇)是擔子菌門內傘菌目側耳科一類型，是種非常普遍的深灰色服用菇，中醫學覺得香菇溫性、味甘。具備追風祛寒、舒筋活血的作用。用以治腰腿痛痛、手足麻木、筋脈堵塞等症狀。
香菇中的蛋白質含糖量體對腫瘤細胞有較強的抑製效果，能提高機體免疫力作用。這是一種很普遍的食物種類哦，並且營養元素都是非常豐富的呢，香菇能夠有推動胃口增強免疫力的功效，討論一下有關香菇的服用忌諱和適合群體吧。
一、什麼人不可以吃香菇?
1.有皮膚瘙癢等病症病人勿食。
2.食用菌服用過敏症狀禁口氣鬱體質，特稟身體素質禁口。
3.泌尿生殖疾病、傳染病、五官病症、精神性病症病人禁口。
二、香菇的適用範圍
一般平均可食，體質虛弱、女性更年期女性、肝炎、消化道疾病，軟骨病、心血管疾病病人、尿道結石症病人及癌症病人特別是在適合。香菇合適多種多樣的群體服用哦，並且可以有非常好的減輕消化不良的功效，針對防止心血管疾病有益處。
三、香菇的服用忌諱
1.最美味新鮮香菇。在商場或大型商場裏售賣的香菇有時候用到侵泡，那樣能夠保質保量。可是那樣侵泡在水裏的香菇，會有許多 營養元素被融解在水裏，因此建議顧客最好是還是選購新鮮的香菇。香菇在服用的情況下盡量不要自來水侵泡，那樣的話能夠確保營養成分不被外流。
2.香菇和驢肉同食易引起心絞痛，因而，建議烹飪香菇的情況下不必放驢肉，以防影響身心健康。
