很多人吃膩了餐廳的盒飯，又不想在外麵吃，便選擇了自帶午餐。早上不願早起炒菜，於是頭天晚上做好，第二天帶飯就成了大多數人的選擇，經過一個晚上和一上午時間的存放，食品中的營養流失較嚴重。大多數人都知道隔夜菜有危害，其實不同的菜的危害大小是不同的。今天小編為大家整理了一些不能吃的隔夜菜，你中招了嗎？
幾種一定不能隔夜吃的菜：
1、雞蛋
雞蛋隔夜能不能吃，不僅要看是否加熱了，還要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了，如果在第一次煮雞蛋煮熟之後，隔夜再煮熟吃是沒有問題的，茶葉蛋也就是這個道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮倆遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的。有些人愛吃半生半熟的雞蛋，（蛋黃是半液體狀）那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。
2、菠菜
因為菠菜的硝酸鹽在蔬菜中含量是最高的
3、海鮮類
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
4、鹵味和糟貨
預防食物中毒，春夏季節吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。即使放在冰箱裏的食物，也並非絕對保險。冰箱裏易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。
5、銀耳湯
銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
