槐花樹上很少看到開花，因為槐花一般要十幾年才能開一次花，但是槐花的外形可謂是美麗鮮豔。很多古代詩人也在讚賞槐花，在古代就已經有了槐花入藥的先例了。那麼槐花是否可以拿來食用呢?答案是肯定的。醫書很早就記載了關於槐花做成食物方法，由於槐花的功效讓人們讚不絕口。
槐花可以用來緩解心血管疾病和降低血脂的效果，進而增強身體的免疫力。說起來槐花還不是一般的珍貴，既可以藥用也可食用，實在一舉兩得。在飲食中調節身體的免疫係統。那麼槐花的具體做成膳食的方法現在介紹一下。
槐花可以用來做麥飯,先把槐花洗幹淨,再用麵一裹,用鍋蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放點辣子會很好吃的槐花飯的做法，
1、槐花湯：
把水燒開，放進洗幹淨的槐花，再放入調好的麵糊，等涼了以後，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茉莉花茶還要香，吃過後整天覺得花香在口;
2、槐花菜：
把槐花放進開水裏過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子裏，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開;
3、槐花糕：
把槐花用清水淘幹淨，加進一些幹麵粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裏，又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，好象那槐花已經進入了你的五髒六腑……
4、槐花悶飯：
采一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。 用清水衝洗一下槐花，晾一會 放入盆裏，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿麵粉， 在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子紮幾個出氣孔， 上火蒸十分種。 出籠放在盆裏，攪拌散開，待涼， 入炒鍋加油、蔥、薑、炒熱，放鹽出鍋。 配小鹹菜，湯。
上述簡單的羅列了槐花的做成膳食的一些方法，相對來說這還是比較少數的一份。但這已經足以體現槐花的妙處。由於槐花的藥性稍微寒涼，所以脾腎寒者最好不要貪吃，為了保證患者的健康，在日常最好能夠控製食用的量。
