槐花的吃法

作者:小雨  時間:2014-04-30 15:53:45  來源: 大眾養生網

槐花樹上很少看到開花,因為槐花一般要十幾年才能開一次花,但是槐花的外形可謂是美麗鮮豔。很多古代詩人也在讚賞槐花,在古代就已經有了槐花入藥的先例了。那麼槐花是否可以拿來食用呢?答案是肯定的。醫書很早就記載了關於槐花做成食物方法,由於槐花的功效讓人們讚不絕口。

槐花的吃法

槐花可以用來緩解心血管疾病和降低血脂的效果,進而增強身體的免疫力。說起來槐花還不是一般的珍貴,既可以藥用也可食用,實在一舉兩得。在飲食中調節身體的免疫係統。那麼槐花的具體做成膳食的方法現在介紹一下。

槐花可以用來做麥飯,先把槐花洗幹淨,再用麵一裹,用鍋蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放點辣子會很好吃的槐花飯的做法,

1、槐花湯:

把水燒開,放進洗幹淨的槐花,再放入調好的麵糊,等涼了以後,滿廳滿院香氣撲鼻,比上等的茉莉花茶還要香,吃過後整天覺得花香在口;

2、槐花菜:

把槐花放進開水裏過一遍,再用油炒,加入一點鹽和醋,倒進碟子裏,象一盤碎玉,不僅賞心悅目,而且色香味俱佳,讓人胃口大開;

3、槐花糕:

把槐花用清水淘幹淨,加進一些幹麵粉,拌勻後放進蒸籠,蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裏,又綿又酥,甜絲絲的餘味無窮,好象那槐花已經進入了你的五髒六腑……

4、槐花悶飯:

采一些半開的槐花,花瓣大開了不好吃,也落了一些塵土。 用清水衝洗一下槐花,晾一會 放入盆裏,倒入麵粉,攪拌勻,每個花朵粘滿麵粉, 在籠屜上放塊沙布,再把槐花倒入,在槐花堆中用筷子紮幾個出氣孔, 上火蒸十分種。 出籠放在盆裏,攪拌散開,待涼, 入炒鍋加油、蔥、薑、炒熱,放鹽出鍋。 配小鹹菜,湯。

上述簡單的羅列了槐花的做成膳食的一些方法,相對來說這還是比較少數的一份。但這已經足以體現槐花的妙處。由於槐花的藥性稍微寒涼,所以脾腎寒者最好不要貪吃,為了保證患者的健康,在日常最好能夠控製食用的量。

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