在外麵吃飯表麵上看是省心了，從健康角度來看，一種極壞的習慣。關愛身心健康，就要從飲食開始。所以跟小編學習一下藕夾炒西芹的做法。
1.1把蓮藕去皮切成長方體改刀長3厘米寬2厘米的藕片，西芹斜刀切2厘米備用，雞蛋取其蛋清備用。
2.2五花肉去皮剁碎加入鹽2g、濃縮雞汁3g、雞粉2g、蠔油3g、生抽2g、生粉5g攪拌均勻醃製片刻
3.1依次製作完成藕夾即可。
4.2把切好的藕片一邊沾上生粉取適當的肉泥放到藕片上，拿另外一片沾好生粉的藕片把肉泥均勻夾好，然後在藕夾邊上均勻塗抹蛋清液再拍上少量生粉。
5.熱鍋下油，油溫達7成熱時把製作好的藕夾下鍋炸至全熟《約1分鍾》撈起控油
6.接著再熱鍋，下油把蒜蔥炒香，倒入西芹、蘿卜花《點綴用》翻炒加入30g的清水炒至8成熟時倒入炸好的藕夾，翻炒熗酒、調味，勾少許薄芡淋上香麻油翻炒均勻裝盤即可。
7.大功告成~~
今天這道藕夾炒西芹，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養又豐富，那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嚐試去製作一下。
