吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動手做一下了，下麵介紹的秘製京醬肉絲，就非常適合做。
1.12裏脊肉，按肉的紋理切細長絲。
2.21將切好的肉絲用料酒，味極鮮醬油，鹽，胡椒粉，味精，加少量生粉醃製15分鍾左右。
3.1取鍋加水，燒開放入千張。燙一下，2-3分鍾就可以。如果青椒太辣的話，也可以用水燙一下。
4.2大蔥，黃瓜，青椒洗淨，切絲備用。
5.將切好的蔥絲，取適量鋪在盤底。盤邊用西紅柿花，黃瓜片，黑木耳，青椒絲點綴一下。
6.取鍋加油，油熱4-5成時加入醃製好的肉絲快速滑炒。不要把肉絲炒老了，煸炒出肉香即可盛出備用。
7.1利用炒肉的鍋中餘油，加入薑末爆香。
8.2取適量甜麵醬，稍加一些番茄醬，加入澱粉，鹽，香油，糖，水適量調製均勻。
9.倒入調好的醬料，反複翻炒均勻受熱。
10.炒醬爆香，加入備用的肉絲繼續翻炒2-3分鍾。注意火候，收汁時別粘鍋。
11.稍微收汁，加入少許味精調味，即可出鍋。
12.將肉絲裝盤，淋上醬汁，即可。
13.將燙好的千張改刀成小塊，將餘下的，蔥絲，青椒絲，黃瓜絲，一起裝盤。一頓極具誘惑的美味就大功告成了！
也許你吃過無數的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完秘製京醬肉絲的做法介紹，你肯定想自己嚐試，那就趕緊行動吧。
