我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬於自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關係，如果你能自己掌握它們的做法，那什麼問題就都解決了。現在，就請大家跟我一起來學著如何做好法式紅酒鵝肝配芒果波特提子。
1.鵝肝切片（鵝肝很軟很嫩，下刀輕）
2.盆子放少量鹽，再放入牛奶和少量水把鵝肝進行醃製一小時
3.提子（葡萄）去皮、芒果切方塊、聖女果取頭去尾去皮擺在盤中做為點綴
4.鍋中保持幹燥放入白糖炒糖色，做一個紅酒汁配鵝肝
5.待糖冒泡後加入1:1比例的紅酒和奶油
6.慢慢攪拌至可以拉線即可倒出備用（最後的顏色和紅酒顏色很像）
7.鵝肝撈出用紙把表麵牛奶吸幹
8.鵝肝拿起撒上少量黑胡椒粉再裹上一層麵粉
9.鍋中放少量黃油將鵝肝放進去煎至兩麵金黃即可
10.待兩麵金黃後把油脂控一下
11.將油脂控一下後取出放在聖女果上，並在上麵撒上一些葡萄與葡萄幹
12.澆上前麵做的紅酒汁
13.放入少量的苦菊點綴即可食用
法式紅酒鵝肝配芒果波特提子這道菜做出來固然美味，但是隻有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
