下麵給大家介紹酸奶蛋糕片的做法，大家看完以後記得自己做一下。隻有自己動手，才能學會做菜。
1.食材稱重備用。
2.無水無油的盆中分離蛋黃和蛋白。蛋黃打散，加入酸奶攪拌均勻。
3.再加入玉米油攪拌均勻。
4.篩入麵粉用翻拌手法，不能劃圈，拌至無幹粉即可。
5.蛋清中滴入檸檬汁，混合均勻。蛋清成為魚眼泡狀態時放入三分之一的砂糖打發；
6.看到蛋白細膩時再放入三分之一的砂糖，用打蛋器打發；
7.看到蛋白體積膨大、有紋路時再放入剩餘的砂糖和澱粉，繼續打發成濕性發泡。
8.拉起蛋白有彎鉤即可。
9.分兩次各取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻。
10.最後把蛋黃糊倒入蛋白霜中翻拌成均勻的麵糊。
11.烤箱180度預熱5分鍾。烤盤鋪上油紙，倒入麵糊輕震幾下，震出氣泡。
12.放入烤箱中層180度25分鍾即可。觀看表麵上色程度。
13.時間到，拿出烤盤倒扣在網架上，趁熱輕輕撕下油紙。
14.晾涼切塊即可食用。這是一款簡單易做的海綿蛋糕，中間抹上果醬味道也不錯。
看了上麵關於酸奶蛋糕片的介紹，那麼，就趁現在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
