我們經常在電視上看到一些美食節目,看到自己非常眼饞。下麵介紹紅糖空心餅的做法,自己準備好食材,開始做吧
1.麵團材料混合,揉至光滑,能拉出厚膜狀態。
2.室溫發酵2.5倍大。分割50克每份。
3.內餡材料混合,用料理機打成粉末狀。取一塊麵團,擀成中間厚四周薄的餅狀,挖一大勺餡包起來。收口一定要捏緊,不然會露餡。
4.用擀麵杖擀成1厘米厚的圓餅,放入烤盤。
5.全部包完後,烤箱預熱200度。圓餅表麵刷蛋液,撒上黑芝麻或別的裝飾(我沒有芝麻,撒的小麥胚芽)
6.烤箱中層。烤13分鍾左右。喜歡外皮酥脆的可以適當延長烘烤時間,喜歡暄軟的減短時間。中途千萬不要打開烤箱。
不管幹任何事情,都是要經過不斷的努力,才能提高技藝,做菜也是一樣,今天為您