想要做好這道佳肴,需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準備好,下麵我們給大家介紹花生剁辣椒的做法,看完以後自己一定要嚐試一下啊。
1.新鮮的辣椒,清洗幹淨後再晾幹水分。這次選的辣椒,肉很厚實,而且不是很辣,但有香味,做出來的剁辣椒很好吃
2.把辣椒去把,切段,放入料理機中絞碎
3.薑和蒜也分別用料理機絞碎
4.絞碎的辣椒倒入開水消毒後的鍋中,
5.薑蒜碎也加入
6.放入鹽和糖,加入蜂蜜和高度酒,這兩樣東西都有殺菌效果,即增加風味,有對保質有幫助
7.攪拌均勻。
8.容器開水消毒後,放入熟花生米。花生米去皮後最好的放入幹淨容器中,烤箱200度烤2分鍾,然後使用,目的也是殺菌
9.把攪拌好的剁辣椒鋪在上麵,蓋蓋密封醃製5天左右就能吃了。最好的放入冰箱冷藏醃製。
感謝大家看完這篇文章,和大家一起來學習花生剁辣椒的製作方法,把美食分享給大家是我的最大的快樂。