我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那麼，這裏就先來給大家一下蒜醃小茄子這道菜的做法。
1.準備好的小茄子洗淨
2.12121大蒜辣椒
3.21212香菜摘幹淨洗淨
4.1鍋中加水上屜（秘籍：水中點白醋，茄子不變黑O(∩_∩)O~）
5.2茄子從中間破開泡水後濾出
6.碼好洗過的茄子，上鍋蒸。同時拌餡
7.大蒜去皮，蒜量要大
8.辣椒洗淨去蒂切碎，量大
9.切蒜末
10.蒜碎放進盆裏
11.放入辣椒碎
12.再倒入香菜末
13.在盆中加進鹽、芝麻、香油拌勻。是為內餡
14.蒸好的茄子待用
15.把蒸好的茄子打開、就是分開兩半
16.在其中加入拌好的香菜蒜辣椒等內餡
17.對折
18.壓實放入容器中
19.全部做好，放入容器中，倒入剩餘的湯汁和材料。碼放緊湊為宜
20.蓋上蓋子
21.放入冷藏室保存一周後即可食用。食用時切成小段，淋上現炸的辣椒油（花椒油，熱油都可）。下飯佐粥，喝酒解膩。不知道為什麼天氣一冷習慣性的準備了很多醃製的食品。。。苦日子習慣了。。。~~~~(>_
世界那麼大，餐館那麼多，蒜醃小茄子的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嚐試下吧。
