每當你肚子咕咕叫的時候,你多數會選擇打開手機APP點單。也許你過慣了這樣的生活,但是你不覺得外麵的食物都很單一,吃起來簡直味同爵蠟。所以,為了吃得更好,你有必要跟我來學一下幹燒明蝦的做法。
1.明蝦抽出蝦線,用剪刀開背,可以開深一些。洗淨,瀝幹水,薑蒜切片,蔥白切段,蔥綠另切段
2.坐鍋熱油,比平常多一些油,油熱,中火,放蝦煎至雙麵變色,可以用鍋鏟壓一下蝦,以煎透,把蝦取出
3.鍋中倒出一半的油,放薑蒜蔥白煸出香味,放豆豉醬、麻蝦醬,加少許水燒開,放蝦,加料酒,少許老抽、糖,中火燒10分鍾左右,把汁都燒得差不多收幹,燒時不時把蝦翻身
4.起鍋,放上蔥綠,上麵澆一些剛才倒出的蝦油
不管你是做菜的新手還是老手,但凡看了幹燒明蝦的具體方法,你肯定能夠自己獨立完成。所以,收起你的擔心,現在就去行動吧,相信你很快就能把“美食”帶出鍋。