炒魷魚須的做法

1.12魷魚須處理幹淨切成合適的長度用鹽少許料酒 生薑兩片 大蔥一段 醃製十分鍾 這個時間就來處理配料

2.21洋蔥 杭椒

3.花椒 生薑 大蒜3顆

4.大蔥 蒜苗各一根

5.12杭椒斜切段

6.21大蔥 蒜苗切段

7.洋蔥取三分之一切絲 大蒜 生薑切碎備用

8.鍋燒開水入魷魚絲焯一分鍾（剛才醃製的料也一起下鍋）

9.出鍋用清水衝洗一遍 挑出醃製的料

10.炒鍋下油 比平時炒菜的油稍多一些，小火炒香 薑蒜末

11.下入少許豆瓣醬

12.開大火下入魷魚料酒炒十秒 下入洋蔥絲 杭椒 大蔥段（如吃洋蔥味比較重的可以選擇起鍋之前放）炒一分鍾

13.加入鹽 白糖 辣椒麵 花椒麵 紅油翻炒均勻

14.加入蒜苗炒加入雞精炒勻即可

15.OK了···