在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家裏做的衛生.幹淨。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做孔雀開屏武昌魚
1.殺好的武昌魚清洗幹淨；（殺魚可請菜市場售魚者幫忙完成。）
2.12從腹部朝背部均勻地切條，但要保證腹部相連不斷，切好後均勻的抹一層鹽和白胡椒粉醃製20分鍾
3.21此時準備其他輔料。蔥薑且絲，再另外切蔥段和薑片
4.小紅椒和青椒切碎做裝飾用，紅椒可切成裝飾用的小段
5.盤子底部鋪上蔥薑絲、薑片，也可墊一兩個蔥段
6.將切好的武昌魚放在盤子上，順一個擺條，魚頭和魚尾分別於頭尾放置，擺成孔雀開屏狀
7.擺上裝飾用的青紅椒，滴少少許料酒，開水上鍋蒸6-7分鍾，關火後不揭鍋，繼續虛蒸2-3分鍾
8.魚出鍋後，倒掉盤子中蒸出的水，倒上蒸魚豉油，滴極低美極鮮味醬，撒上小蔥末，澆上熱油，即可食用啦
孔雀開屏武昌魚理解起來並不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習。
