每當你肚子咕咕叫的時候，你多數會選擇打開手機APP點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外麵的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下五香鹹肉粽的做法。
1.12將粽葉和水草放入鍋中，倒入清水（沒過粽葉），水開後轉小火再煮5分鍾即可。然後放入涼水中一片片洗幹淨，並用涼水浸泡著（以防幹裂）。
2.21眉豆洗幹淨用清水浸泡一晚上，然後瀝幹水待用。
3.1鮮肉洗幹淨切塊（大小根據自己的喜好），用五香粉、生抽、糖醃製一個晚上。（天氣熱了，記得要放到冰箱裏喲～）
4.2糯米也是洗幹淨用清水浸泡一晚上，然後瀝幹水待用。（我選用的是泰國糯米）
5.幹香菇泡軟後切碎待用。
6.將糯米、眉豆、香菇、鹽、生抽、五香粉以及食油倒入鍋中充分攪拌均勻，然後開大火翻炒，炒至有點粘糊即可盛出待用。（這是為了包粽時材料不易鬆散，包起來比較方便）
7.取兩片粽葉，光滑麵向上錯位疊加，從葉尖處1/3位置折成一個漏鬥狀。
8.舀入一勺米料，放上一塊鮮肉，然後再舀一勺米料，用勺子壓緊。（注意別裝太滿了，米邊與粽葉邊要留些距離）
9.食指與拇指將兩邊的粽葉向中間折壓，然後將剩下的葉子折壓下去，長出來的部分向邊上折去，切記手上要使點勁，最後用水草捆綁結實即可。
10.最後放入鍋中，倒入清水，水一定要沒過所有粽子，大火燒開後轉中火煮兩個小時即可。期間要加一到兩次水，保證粽子完全被水沒過。
想要做好五香鹹肉粽這道菜並不難，難的是你有沒有堅持心。其實，隻要你能夠徹底理解上麵所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那麼“成果”立馬就會出現。
