鹵雞翅的做法，沒有大家想的那麼複雜。先把餐具，調料準備好。然後按步驟開始做，記得控製好火候。
1.12食材：雞翅800克 八角3-5個、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2個、丁香、幹辣椒等 薑 紹酒、冰糖2克 鹽、醬油
2.21雞翅洗淨
3.入燒沸的水中焯水，去浮沫，撈起瀝幹
4.八角3-5個、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果2個、丁香、幹辣椒等，裝入紗布袋中並紮緊袋口，薑洗淨切片
5.鍋裏加水，把料包加入薑辣皮子?燒開後改用小火慢慢地熬至香味四溢時，即成新鮮鹵水。
6.加入雞翅鹽冰糖醬油
7.中小火煨30分鍾左右
8.待鹵湯涼透時，撈起雞翅即可
鹵雞翅的做法步驟雖然多，但是隻要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
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