蒜茸扇貝的做法

1.準備扇貝。個很大。估計飯店最少10元，我25買10隻。

2.冷水泡龍口粉絲一捆。

3.取扇貝肉，把黑色的內髒去掉，用水衝洗幹淨後備用。chongx

4.取下肉的扇貝殼，保留幹淨的一側，衝洗幹淨備用。

5.準備蒸鍋，放好水，將扇貝殼拜訪在鍋內，將泡好的粉絲取適量放在扇貝殼內。

6.將扇貝肉擺放按大小拜訪在粉絲上。

7.準備蒜茸，家裏沒有專業的搗蒜工具，使用擀麵杖在小碗裏搞定。

8.搗完之後，再用刀剁幾下，使蒜茸更細。

9.再準備點小蔥沫。

10.鍋底放油，油熱後改小火，放入蒜茸，生抽，少許蠔油。翻炒幾下後關火。

11.將炒好的蒜茸均勻的乘到扇貝肉上。

12.蓋上蓋後開大火燒開，轉小火5分鍾。

13.出鍋擺盤，淋上少許綠蔥葉點綴。

14.個頭夠大，看起來就有食欲吧。