幹扁豆包子的做法

1.幹扁豆去除雜物

2.將幹扁豆放在清水中浸泡，使其發軟。

3.將發軟的扁豆除筋。

4.發泡過程中準備麵粉發酵。

5.溫水化開發酵粉。

6.和好的麵，軟硬適中。

7.麵粉發酵。

8.粉條在清水中泡製。

9.五花肉切成小丁。

10.準備蔥薑，並切碎。

11.鍋中到油，加熱。

12.加蔥薑炒熟肉丁。

13.豆腐切丁。

14.加到鍋內炒幹水分。

15.將泡好的扁豆和粉條切碎，加到鍋內翻炒。

16.根據個人口味調鹽。

17.發好的麵粉揉好，揪成劑子。

18.擀成包子皮。

19.包好餡。

20.包好的包子發醒一會。

21.燒開水，上蒸籠。

22.旺火蒸一小時。

23.蒸好的包子。

24.包子出鍋。

25.剩麵可以蒸镘頭。

26.成品。