每次去朋友同事家做客的時候,你都會發現,他們都有一兩道拿手菜。而每次輪到自己的時候,卻捉襟見肘了。這樣的你,看起來是不是特別沒麵子。所以,為了你的尊嚴,現在就來跟我學一下紅曲醬豬蹄的做法。
1.首先先把豬蹄一剖兩半
2.將分半後的豬蹄入冷水鍋內煮沸,撇經血汙撈出過涼
3.將煮過的豬蹄摘淨殘餘豬毛並清洗幹淨
4.鍋底鋪放竹篦子
5.將豬蹄鋪在上麵,將各種調味料放入其中
6.大火燒開,小火燉製一個半小時即可撈出食用
7.醬好的豬蹄
也許關於紅曲醬豬蹄的版本你已經吃過很多,但是你肯定想象不出自己做出來的會是什麼味道?為了滿足好奇心,你真的可以自己動手嚐試一下的。