天天去外麵吃飯，說實在的大排檔不一定幹淨，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹老式草莓奶油蛋糕，可以根據下麵的步驟自己做一下。
1.4蛋、100克細砂糖、100克低筋粉製作海綿蛋糕分離蛋白、蛋黃，蛋黃拌勻即可蛋白分次加入100克細砂糖，打至硬性發泡挑出一部分蛋白，和蛋黃拌勻，倒回蛋白盆中，徹底拌勻低粉篩入蛋糊中，用刮刀切拌均勻烤箱預熱180度，將蛋糕糊倒入烤盤中，上下火烤10分鍾左右至表麵上色即可
4.炸彈奶油『材料』細砂糖：55g水：20g蛋黃：2個無鹽奶油：225g黑朗姆酒：15g無鹽奶油室溫軟化後打發蛋黃打散，細砂糖 水加熱到120度，緩緩倒入蛋黃裏，邊倒邊打發（用打動打蛋器打，要打蠻久的），直到蛋黃冷卻，滴下時呈可以疊起的緞帶狀，分次加到已打發的無鹽奶油裏，攪拌均勻
6.最後就剩組裝了，草莓洗淨切去蒂部，選出一些對剖在方形慕斯圈裏蓋一片海綿蛋糕，刷滿糖酒漿，薄薄塗一層黃奶油，對切的草莓緊貼慕斯圈，擺滿，空隙用黃奶油填滿中間擺滿草莓，重複第二布上麵蓋一片海綿蛋糕，繼續刷滿糖酒漿冷藏至完全凝固，取出，用熱毛巾或吹風機脫模打發300克淡奶油，做表麵擠花，我是用聖安娜嘴擠的鯉魚背
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學的老式草莓奶油蛋糕呈上桌吧！
