現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎麼也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做藍莓飾栗子蛋糕卷吧。
1.1蛋黃 20g細砂糖打至粘稠發白
2.2準備和稱量好所有材料
3.1加入一球蛋白放入蛋黃中，用橡皮刮刀拌勻。然後再把蛋黃糊倒入剩餘的大部分蛋白中，用橡皮刮刀全部拌勻
4.2蛋白分3次加入30g細砂糖，打到用打蛋器撈起能成直角尖
5.1將麵糊倒入鋪有油紙的烤盤中，刮平。麵糊大概25×30cm。放入預熱好的烤箱，170度約8-10分鍾，切忌不要烤的過度，蛋糕片表麵呈淡淡的烘焙色即可
6.2篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀拌勻，拌到沒有幹粉即可
7.製作蛋糕卷內餡：將鮮奶油打發，加入栗子醬攪拌即可得到
8.將內餡放在放涼的蛋糕片上，蛋糕片的起始端用刀裁齊（請看圖）
9.撒上栗子碎
10.從起始端向末端卷起，卷緊
11.用油紙包起，放入冷藏半小時定型
12.半小時後去除油紙，蛋糕卷兩頭切齊，修剪蛋糕卷的收尾處，在左右兩邊分別用9孔蒙布朗花嘴擠上栗子泥，中間裝飾藍莓等即可
也許之前你沒有吃過藍莓飾栗子蛋糕卷，也不會做，現在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
